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台湾发起“抢救剩食大作战”

时间:2019-05-15 00:44 浏览:

据台湾媒体报道,台湾首度启动“抢救剩食大作战”,呼吁民众珍惜食物,更鼓励商超将临期食品捐献给各地“食物银行”,帮助有需要的人。

此次“抢救剩食大作战”之所以引人注目,因为它汇集了台湾不少政府部门的积极参与,相关主管部门设立了大量“剩食”管理的具体举措,主管部门将抽调人员为卖场、超市等地进行辅导,除了设立临期食品专区之外,还鼓励业者将食物捐出。此举不仅有助于解决食物浪费问题,更能监督相关业者留用过期食品甚至更改日期等违规违法行为。

食物浪费是全世界的严重问题。据统计,台湾每年被卖场、便利商店丢掉的过期食品约1.3万吨,这还不包含每年3.5万吨厨余及大量未分类处理的垃圾。

台湾环保主管部门人士表示,台湾有太多食物还没进到胃里就变成废弃物丢掉,因此要从源头减量、从末端把关。2008年,台中市开设了全台第一家食物银行,并在今年1月领先全台订出《食物银行自治条例》。相关人士分析说,设立食物银行主要希望业者在食物过期前,捐给食物银行、并分配给受助户,目前台中已跟5个传统市场合作,有30处发放站、4处食物交换平台,几乎全台中的社福团体都受惠。“业者都希望食物能撑到坏掉的前一刻,但卖相不佳的鱼肉蔬菜不易卖出,关怀聚点会在每天收市时,鼓励摊商捐出;干货、米、面等尽量在4个月的有效期限前捐出。”该人士介绍,最难的是改变观念,摊商会舍不得割舍食物,但经劝说后,很多摊商都会觉得自己在做善事,自然就从善如流了。