随着我市高三、初三学子相继复学，学校餐饮食品安全如何保障?昨日，市市场监管局到郑东新区外国语中学、郑州市第四十七中学等，对复学校园食堂食品安全保障工作进行检查督导。
重点检查学校食堂就餐场所、操作间环境卫生、设施设备消毒、餐具消毒、原料保质期等情况，详细了解了从业人员及就餐人员的体温检测、分餐环节操作、就餐时采取的防疫措施等防疫工作。
据了解，为保障全体师生餐饮食品安全，市市场监管局根据全市复工复学进度计划，提前规划部署全市学校食堂安全检查工作，要求对学校食堂食品安全检查做到四个全覆盖，即对复学的学校做到全覆盖，包括高三、初三准备复学的，做到每所学校、每个食堂检查全覆盖;对拟复学的学校食堂所有环节检查做到全覆盖，要求检查每一个环节，不留死角;对检查的结论全覆盖，对于所检查食堂不具备供餐能力的，必须停业并及时通报教育部门，停业整顿期间可以采取集体用餐配送单位送餐等其他办法供餐;对已经开始给学校供餐的集体用餐配送单位检查全覆盖。
目前，全市107所高中、356所初中已全部检查督导完毕，做到了全面打扫、彻底洗消、注重细节、不留死角，严格落实食品安全6S标准，并从进货、加工、配餐、留样等方面规范了流程，已复学师生餐饮食品安全得到有效保障。(郑报全媒体记者 李爱琴)
|
