【概要】据了解，蓝莓又称为“黄金浆果”，被世界粮农组织推荐为全球五大健康水果之一。“綦江先后在横山、扶欢、东溪、丁山等镇种植蓝莓约2000余亩，年产蓝莓鲜果30万公斤。沁鑫种植股份合作社，是綦江最早发展起来的蓝莓企业。然而，蓝莓鲜果市场逐渐饱和，鲜果保存时间短，蓝莓种植发展遇到“瓶颈”，必须走产业化道路，深加工是必由之路。
人民网重庆4月23日电 (胡虹)22日，重庆市綦江区蓝莓产业“三产融合”横山示范园正式亮相，重庆首条蓝莓深加工生产线正式运行，首批“蓝蔚世”蓝莓酵素产品投入生产。这是继綦江蓝莓鲜果基地成立之后，綦江区以“三产融合”助农增收推进“乡村振兴”工作的又一有力举措。
据了解，蓝莓又称为“黄金浆果”，被世界粮农组织推荐为全球五大健康水果之一。通过对蓝莓果实分析测定，蓝莓不仅所含维生素、微量元素高于其他水果，矿物元素的所含比例也明显高于其他水果，其中蓝莓中独特的花青苷色素在众水果中比重非常高。
随着蓝莓鲜果逐渐被大众喜爱，綦江区积极探索助农增收方略，以国家乡村振兴战略为指导方针，綦江区蓝莓产业立足区域平稳布局，开发休闲农业和乡村旅游精品线路，建设綦江区蓝莓一、二、三产业融合发展示范园和科技示范园，形成优势特色产业集群，推动农业产业化强镇建设。
“綦江先后在横山、扶欢、东溪、丁山等镇种植蓝莓约2000余亩，年产蓝莓鲜果30万公斤。”重庆市綦江区农业农村委副主任周庆介绍，从零起步搭建三产合一商业架构，由横山沁鑫种植股份合作社、扶欢健冠蓝莓种植股份合作社、东溪风岩驹蓝莓种植农民专业合作社等组成了联合社“三产融合”模式，充分保证种植农户和联合社成员的收益。
沁鑫种植股份合作社，是綦江最早发展起来的蓝莓企业。联合社成立以来，先后为家乡公路建设出资50万，每年为镇扶贫资金捐资20万，捐资修建养老院，并资助留守儿童，先后带贫脱困132户。免费为脱贫续帮户提供蓝莓苗5500株。帮助残疾人就业，阳光助残23人。
然而，蓝莓鲜果市场逐渐饱和，鲜果保存时间短，蓝莓种植发展遇到“瓶颈”，必须走产业化道路，深加工是必由之路。
为此，在重庆市食品工业研究所、重庆市营养学会等专业机构在科技研发方面的支持、扶助和指导下，重庆綦美生物科技有限公司成立，并与重庆食品工业研究所、重庆市营养协会携手，成立了重庆市綦江区健力蓝莓种植农民专业合作社联合社研发中心、重庆食品工业研究所蓝莓健康食品研发成果转化基地。该公司系列蓝莓产品研发项目已获区科技局审批立项，蓝莓酵素已获重庆市科技发明专利。
据悉，此次正式投产的生产线其生产车间5000平米，可深加工蓝莓酵素、蓝莓全果汁、蓝莓粉等各类蓝莓产品，每年深加工蓝莓产品可达1000余吨。
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