8月17日，由海口市市场监督管理局和美团外卖联合举办的“后疫情时代 享安心美食”美团外卖2020年新餐饮城市研讨会在海口市举行。会上，双方达成共识，将多措并举携手推动食品安全“政企共治”，从而保障网络外卖食品安全，让消费者吃得更安心。
记者 畅凯 文/图
A 外卖已成市民生活不可或缺的一部分
今年，一场突如其来的疫情，打乱了不少人的生活。为了保障人们的基本生活所需，无数美团骑手不顾疫情、不分昼夜，将餐、菜、药等生活必需品及时送到市民手中，美团外卖所构筑的即时配送网络，也成为市民生活中不可或缺的一部分。美团外卖相关负责人在会上表示，疫情爆发后，美团第一时间成立疫情专项小组，积极应对疫情影响，维护生活服务业有序供给，全力配合政府做好各项服务保障和疫情防控，包括设立了全国医护人员支持关怀专项基金，并启动商户帮扶举措，率先创新“无接触配送”改善服务，策划并发放食品安全封签，为支撑各地餐饮业以及服务业运营复苏贡献自己一份绵薄之力。
美团在疫情期间对当地餐饮业复苏的带动与帮扶，海口市市场监督管理局相关负责人给予了充分肯定。相关负责人表示，疫情期间，海口市各行各业都经受了严峻考验，特别是餐饮等生活服务业。为助力当地餐饮外卖行业脱困，美团外卖积极发挥国内领先的生活服务类电商平台的影响力，升级“春风行动”，并持续对海口市本地优质餐饮外卖企业进行补贴、赋能，促进海口市餐饮外卖逐步复苏，助力商户扩量增收，协同生活服务业商家共迎“疫”后暖春。
随着全国疫情趋于平稳，新餐饮经济亟待快速复苏与稳健发展。同时，社会也对网络订餐的食品安全和网络订餐新业态的安全管理水平提出了更高要求。2017年，美团外卖便率先在全国推广“食安封签”，用于外卖包装的封口处，该创新举措得到越来越多餐饮企业的青睐和效仿。
B 美团将在海口投放50万张食安封签
美团外卖海口区域相关负责人介绍，此次美团外卖将在海口市先期投放50万张食安封签，保障本地消费者舌尖上的食品安全。据悉，食安封签采用一次性特殊材料制作，由商家在餐品打包时贴上，如被撕毁，将留下永久性痕迹。消费者可凭此确认自己的餐品在配送过程中是否完好无损，从而杜绝人为或意外因素的食品污染。如果发现封签出现损坏，消费者可以拒绝收餐，还可以致电外卖平台投诉。活动现场，美团外卖为海口市餐饮外卖商户颁发“食品安全封签”，并对本地受消费者青睐的优质餐饮外卖商户颁发 “新餐饮先锋商户”、“星级品牌餐饮商户”、“夜经济示范商户”三大奖项。
海口市市场监督管理局相关负责人表示，近年来，网络外卖已成餐饮消费方式的一支生力军，外卖行业的食品安全也受到社会大众的关注，作为全球领先的餐饮外卖服务提供商，美团外卖推广食安封签的做法很有意义。尤其是在后疫情时代，食安封签能有效避免配送过程中外部因素对食品的污染。从行业监管角度，美团外卖作为第三方互联网平台，能够主动作为，积极探索网络外卖食品安全管理的新手段，值得肯定和赞赏。
C 美团外卖向餐饮行业发布倡议书
美团外卖相关负责人表示，为响应“制止餐饮浪费”，更好地营造“厉行节约，反对浪费”的社会风尚，中国商业联合会、中国烹饪协会、中国饭店协会、中国连锁经营协会已联合美团，向餐饮行业发布了倡议书。
倡议书中提出，美团将引导餐饮商户转变经营方式，在“光盘行动”的经验基础上推陈出新，推动健康消费；在点餐环节履行提醒义务，并对易造成浪费的自助餐行为建立惩戒机制；清晰公示菜品的主辅配料、口味、份量等信息，方便顾客选择，避免因点餐误解与信息误导造成食品浪费。
“美团将积极推动餐品信息标准化，美团平台上的合作商户会通过优化菜单为消费者提供更清晰的信息和更多样的选择，辅助消费者做出最准确的决定，进而避免食物浪费的发生。比如在点餐界面上标注食物的重量、一人份或多人份等信息，尽可能帮助减少浪费。”该负责人表示，此次与海口市市场监督管理局的“政企共治”合作，对美团外卖发展具有重要意义。双方开展深度合作，探索合作共治机制，共同规范网络市场经营秩序路径，促进网络餐饮线上线下协同治理，有利于维护市场秩序，促进网络外卖行业健康发展。
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