食品检验检测机构作为为食品安全监管提供优质、高效、全面技术支撑的专业机构，其出具的检验报告是控制食品安全风险的重要依据，是检验食品安全的“标尺”，对保障食品安全发挥着重要作用。
为规范食品安全抽样检验工作，加强我市食品安全监督管理，确保食品抽样的规范性和检验数据的准确性，市市场监督管理局执法人员到市食品药品检验所和辽宁中北方正检测服务有限公司进行了现场检查指导。截止到7月27日，鞍山市食品药品检验所完成市本级抽检任务188批次，辽宁中北方正检测服务有限公司完成省级转移支付抽检任务113批次。
执法人员对两家机构工作人员进行了普法宣传和业务培训。全面解读了《食品安全抽样检验管理办法》，明确了食品抽样、检验和复检的程序以及关键的时间节点，并结合上半年抽检工作实际，对食品抽样和检验工作进行了规范。
随后，对其开展的食品检验工作进行现场检查。重点查看了检验检测机构的食品检验流程、检验人员的资质材料和相关检验报告，明确检验人员和审核把关人员的职责，特别针对“国家食品安全抽样检验信息系统”的数据填报工作，要求检验检测机构的检验人员、系统录入人员、审核人员做到全流程“三个把关到位”。
执法人员还对样品库进行了现场检查。对近期抽样数量较多、社会关注度较高的冷冻饮品、速冻食品、乳制品、鲜蛋、粮食、食用油、白酒、罐头、调味品等食品，详细查看了样品的出入库登记台账、样品保存的温度检查表等信息，对样品保存进行了统一规范。
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